Zdrowie

Kombucha – właściwości zdrowotne i przeciwwskazania

<div class="wpb_text_column wpb_content_element " ><div class="wpb_wrapper"></li></ul><h2 id="wlasciwosci">Właściwości kombuchy</h2><p>Kombucha łączy wiele właściwości zdrowotnych i smakowych. Korzyści z picia kombuchy potwierdza praktyka milionów ludzi, którzy na przestrzeni wieków czerpali z dobrodziejstw tej orientalnej tradycji.</p><p>Podstawą kombuchy jest herbata, która sama w sobie zawiera wiele cennych składników. W zależności od tego, na bazie jakiej herbaty przygotowana jest kombucha, trochę inne składniki znajdą się w napoju. Generalnie herbaty posiadają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, pomagają w profilaktyce nowotworowej, chronią serce i sprzyjają właściwemu funkcjonowaniu układu krążenia.</p><p>Sercem kombuchy jest grzybek scoby, symbiotyczna kultura bakterii i ponad dziesięciu odmian drożdży, dzięki któremu dochodzi do fermentacji herbaty. Scoby i herbata sprawiają, że kombucha zawiera probiotyki, witaminy C, D, E i K, witaminy z grupy B, kwas foliowy, żelazo, cynk, wapń i magnez. Poza tym organizm otrzymuje niezbędne kwasy organiczne i enzymy. Regularne spożywanie kombuchy może mieć korzystny wpływ na zdrowie wątroby (właściwości detoksykujące). Wspomaga także układ immunologiczny dzięki regulacji pracy jelit oraz ze względu na właściwości antybakteryjne. Obecny w napoju kwas octowy oraz polifenole pochodzące z herbaty <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34443614/" target="_blank" rel="noopener">wpływają hamująco na wzrost niepożądanych szczepów bakterii i drożdży</a>. Kombucha jest także <a href="https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2023.1190248/full" target="_blank" rel="noopener">sprzymierzeńcem w zapobieganiu cukrzycy</a>.</p><h2 id="jelita">Korzyści kombuchy dla zdrowia jelit</h2><p>Kombucha ma bardzo dobry wpływ na jelita. Wielość szczepów bakterii i drożdży sprzyja właściwemu funkcjonowaniu jelit. Te naturalne probiotyki, podobnie jak i inne produkty naturalnej fermentacji (takie jak kefir, jogurt czy kiszonki) pozwalają <strong>przywrócić i utrzymać</strong> <strong>zrównoważony mikrobiom</strong>, zmniejszyć stan zapalny i poprawić barierę jelitową. Zapobiega także zaparciom. I jak już wspomnieliśmy, wspomagając florę bakteryjną i reguluje układ trawienny, dzięki czemu wzmacnia także układ odpornościowy.</p><h2 id="trawienie">Wpływ kombuchy na trawienie</h2><p>Kombucha jest dobra na trawienie, ponieważ zawiera mikroorganizmy, które, przywracając równowagę jelitową i poprawiając trawienie, przyspieszają także metabolizm. Może to sprzyjać <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39452088/" target="_blank" rel="noopener">spalaniu tłuszczu i zachowaniu równowagi masy ciała</a> (a jeśli szukamy sposobu na zrzucenie zbędnych kilogramów, kombucha na bazie czerwonej herbaty Pu Erh może w tym być bardzo pomocna). Kombucha zawiera także kwas octowy oraz enzymy, które przyspieszają proces trawienia i ułatwiają wchłanianie substancji odżywczych.</p><h2 id="oczyszczanie">Czy kombucha oczyszcza organizm?</h2><p>Kombucha jest <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36660921/" target="_blank" rel="noopener">zdrowa</a>. Powszechnie uważa się, że kombucha ma właściwości oczyszczające. Stąd właśnie na początku jej spożywania mogą pojawić się np. bóle głowy, ponieważ organizm eliminuje toksyny i oczyszcza się, co jest normalnym etapem procesu detoksykacji. Na chwilę obecną nie ma jeszcze dowodów naukowych, potwierdzających oczyszczające działanie kombuchy.</p><p>Należy jednak pamiętać, że badania nad jej właściwościami trwają, choć tych prowadzonych na ludziach jest bardzo mało. Jak w przypadku wielu tradycyjnych produktów, zarówno tych leczniczych jak i kulinarnych, samo życie pokazuje jak bardzo są korzystne.</p><h2 id="przeciwwskazania">Kombucha – przeciwwskazania i skutki uboczne</h2><p>Niewątpliwie kombucha jest doskonałym elementem odpowiednio zbilansowanej diety u ludzi zdrowych. Zawsze jednak należy zachować umiar i, zwłaszcza na początku, obserwować reakcję organizmu. Zbyt duża ilość może powodować rozstrój żołądka lub uczucie pełności. U niektórych osób mogą pojawić się nudności, wzdęcia, biegunka czy ból brzucha. Kombucha zawiera też śladowe ilości alkoholu, co może wywołać refluks żołądkowy.</p><h2 id="kto-nie-powinien">Kto nie powinien pić kombuchy?</h2><p>Nie zaleca się jej kobietom w ciąży, karmiącym piersią i dzieciom, ponieważ jest to napój niepasteryzowany i zawierający pewne ilości alkoholu (poniżej 0.5%). Ze względu na zawartość alkoholu nie powinni jej pić także kierowcy pojazdów i operatorzy maszyn. Powinni jej unikać pacjenci ze schorzeniami jelit przebiegającymi z biegunką – z uwagi na działanie przeczyszczające. Nie powinny jej spożywać osoby przewlekle chore, pacjenci onkologiczni oraz poddawani intensywnej radio – lub chemioterapii. Także osoby z chorobami wątroby i nerek oraz z <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35029317/" target="_blank" rel="noopener">obniżoną odpornością (HIV)</a>.</p><h2 id="faq">Najczęstsze pytania dotyczące szkodliwości i właściwości zdrowotnych kombuchy</h2><h3 id="szkodliwa">Czy kombucha nie jest szkodliwa?</h3><p>Jeśli chodzi o produkty sprzedawane w sklepach, obecne przepisy dotyczące kombuchy wprowadzają szeregu regulacji, głównie odnośnie pH i zawartości alkoholu, aby zapewnić jakość i bezpieczeństwo napoju, a także zapewnić przejrzystość informacji dla konsumentów.</p><h3 id="dolegliwosci">A co, jeśli zamiast czuć się lepiej, mam dolegliwości żołądkowe po kombuchy?</h3><p>Jeśli kombucha pochodzi ze sprawdzonego źródła i jest właściwie przygotowana, nie powinna zaszkodzić zdrowej, dorosłej osobie. Jeśli pojawią się jakieś dolegliwości ze strony układu pokarmowego, zawroty, nudności, ból głowy itp., należy zmniejszyć ilość spożywanej kombuchy, zwłaszcza, gdy ktoś dopiero zaczyna jej smakować (na początek może to być jedna lub dwie łyżeczki). Inne, poważniejsze dolegliwości mogą być związane z niską odpornością, przebywanymi chorobami albo zanieczyszczeniami wynikającymi z niewłaściwego sposobu przygotowania i przechowywania kombuchy w warunkach domowych.</p></div></div></div></div></div></div></div></div>

<div class="amy-footer-meta"><div class="amy-post-share amy-social-icons"><span class="amy-post-share-title">Share:</span>

</footer>

</article>

<nav class="post-navigation" role="navigation"><div class="nav-previous"><a href="https://kombucha.pl/kombucha-co-to-jest/" rel="prev"><i class="fa fa-angle-left"></i> Previous Post <strong>Co to jest kombucha i czy naprawdę powstaje z grzyba?</strong></a></div><div class="nav-next"><a href="https://kombucha.pl/jedzenie-probiotyczne/" rel="next">Next Post <i class="fa fa-angle-right"></i> <strong>Jak zrobić domowy probiotyk? Proste przepisy na zdrowie jelit</strong></a></div></nav><div id="comments" class="comments-area"><div id="respond" class="comment-respond"><h3 id="reply-title" class="comment-reply-title">Write a comment <small><a rel="nofollow" id="cancel-comment-reply-link" href="/kombucha-wlasciwosci/#respond" style="display:none;">Cancel reply</a></small></h3><form action="https://kombucha.pl/wp-comments-post.php" method="post" id="commentform" class="comment-form"><p class="comment-notes"><span id="email-notes">Your email address will not be published.</span> <span class="required-field-message">Required fields are marked <span class="required">*</span></span></p><div class="row"><div class="col-md-4"><p class="comment-form-author"><label for="author">Name <span class="required">*</span></label><input type="text" value="" id="author" name="author" size="30" maxlength="245" aria-required="true" required="required" /></p></div><div class="col-md-4"><p class="comment-form-email"><label for="email">Email <span class="required">*</span></label><input type="email" value="" id="email" name="email" size="30" maxlength="100" aria-describedby="email-notes" aria-required="true" required="required"/></p></div><div class="col-md-4"><p class="comment-form-url"><label for="url">Website</label><input type="url" value="" id="url" name="url" size="30" maxlength="200" /></p></div></div><p class="comment-form-comment"><label for="comment">Comment <span class="required">*</span></label><textarea name="comment" id="comment" cols="45" rows="8" aria-required="true" required="required"></textarea><p class="form-submit"><input name="submit" type="submit" id="submit" class="submit" value="Post Comment" /> <input type='hidden' name='comment_post_ID' value='362' id='comment_post_ID' />

Kombucha – właściwości zdrowotne i przeciwwskazania

Powiązane artykuły

Skład kombuchy, kalorie i cukier – co zawiera ten napój?

Kombucha a antybiotyki – czy można łączyć?

Kombucha a ciąża – czy jest bezpieczna?

Jak zrobić domowy probiotyk? Proste przepisy na zdrowie jelit